饮食秘诀

　　营养均衡

　　蛋白质：选择瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等富含蛋白质的食物，有助于增强身体免疫力，对抗疾病1。

　　维生素E：摄入菠菜、卷心菜、坚果等富含维生素E的食物，起到抗氧化的作用，促进皮肤新陈代谢1。

　　维生素B6：适量摄入鱼肉、牛奶、鸡蛋等富含维生素B6的食物，有助于皮肤健康1。

　　矿物质：铜、锌等矿物质对黑色素的合成有促进作用，可选择富含这些矿物质的食物，如动物肝脏、瘦肉、豆类、坚果等1。

　　多样化饮食

　　合理搭配各种食物，每餐包含蔬菜、水果、全谷物、蛋白质来源等，有助于身体吸收各种营养物质，确保营养的摄入1。

　　清淡饮食

　　尽量避免食用过于油腻、辛辣、刺激的食物，如辣椒、芥末、生姜、大蒜等，这些食物可能加重皮肤负担，影响病情。选择清淡易消化的食物，如小米粥、面条、瘦肉粥等，既易于消化，又能为身体提供必要的营养1。

　　适量摄入黑色食物

　　黑色食物如黑豆、黑芝麻、桑葚、黑木耳等，有助于补充身体所需的营养物质，并可能促进黑色素合成，辅助治疗白癜风，但要注意适量摄入，避免过量1。

　　戒烟限酒

　　烟酒中的有害物质会损害皮肤健康，加重白癜风病情，患者应戒烟戒酒，保持良好的生活习惯1。

　　注意饮食禁忌

　　避免食用容易引起过敏反应的海鲜类食物，如鱼、虾、蟹等，以及羊肉、狗肉等发物1。

　　避免摄入富含激素的食物，如豆浆、蜂王浆等，以免导致病情加重1。

　　减少富含维生素C的水果和蔬菜的食用，如柑橘、草莓、猕猴桃、青椒、鲜橙、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、杨梅、番茄等，因为维生素C会阻碍和破坏黑色素的合成，不利于白癜风的康复245。

　　避免吃含草酸的食物，如菠菜，食用后容易使皮肤出现瘙痒的症状，从而导致白斑的扩散4。

　　饮食推荐

　　富含微量元素的食物

　　含铜、锌食物：动物肝脏、坚果、贝类等，可使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快26。

　　含碘食物：海带、紫菜、淡菜等，含碘的食物可以控制白斑的扩散，而且还能有效防止甲状腺疾病的发生，可抑制甲状腺过度分泌激素，从而产生高热效应4。

　　含铁、钙食物：瘦肉、动物内脏、豆制品、猪血和鸡血等，适合一些特别怕冷的患者，尤其是女性患者4。

　　其他食物

　　优质蛋白食物：瘦肉、蛋类、奶类、豆类等2。

　　解毒食物：真菌、猪血、绿豆和蜂蜜等，具有补气活血、凉血滋润的作用，能消除血液中的热毒，还可将肠道中的大部分毒素带出体外5。

　　苦味食物：苦瓜和苦茶等，具有解毒功能，能清热解热，苦瓜还能增加免疫细胞的活性，消除体内有害物质5。

　　食疗方

　　大枣枸杞银耳莲子汤：将大枣肉、枸杞、银耳、莲子洗净后同蜂蜜一并放入锅中，加500克左右的清水，大火烧开后转小火熬制，直到大枣完全熬烂为止，待汤汁温凉后即可饮用3。

　　混合茶饮：将龙井茶50克、碧螺春茶50克、大佛玉露芽茶100克、茉莉花茶50克均匀搅和，每次取用5 - 6克，放入开水中，待水温和时饮用，可根据个人口味加入适量的砂糖或蜂蜜。注意每次饮用时重复加入开水饮用三次后才可将茶叶倒掉，且每天上午和下午应分别沏茶一次，饮用尽量在饭前半小时进行，饭后1小时内不要饮茶，以避免消化不良3。